Кстати, о птичках

По старинному рецепту и с молитвой: в женской обители поделились с одесситами секретами монастырских куличей

Накануне Пасхи монахини Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря в видео поделились с одесситами секретами выпечки праздничных куличей. Главное, как говорят в обители, делать все с любовью и молитвой.

После молитвы и благословения священника монахини замешивают тесто по старинному рецепту, используя только домашние продукты.

«Этот рецепт пришел к нам от наших далеких предков. Из домашних яиц, молока все получается намного вкуснее. Добавляем в выпечку изюм, а для аромата — цедру и ваниль», — рассказала послушница Елена в видео, размещенном на сайте монастыря.

Затем послушницы приступают к формовке теста, которое чудесно пахнет лимоном, ванилью и сдобой. Живое дрожжевое тесто подходит в формочках буквально на глазах, а потом его ставят в печь. Там куличи периодически поворачивают, чтобы они равномерно пропеклись. Готовым дают немного остыть, затем красят верхушки белой глазурью и посыпают разноцветными съедобными украшениями.

В связи с пандемией монахини строго соблюдают карантинные правила: работу проводят в защитных масках, дезинфицируют все поверхности.

Пекут по тысяче куличей в день на протяжении всей пасхальной недели. Ежегодно изготавливают их более 10 тысяч и отдают нуждающимся в приюты, госпитали, тюрьмы и дома милосердия.

 

Источник: Одессит

Подписывайтесь на наш канал в Телеграм. Моментом узнавайте новости Одессы! Также подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!

И еще туда же!

Возле одесского пляжа резвятся дельфины (видео)

Observan

От коронавируса выздоровели еще почти 1300 жителей Одессы

Observan

Капитан из Одессы умер на судне у берегов Панамы: его тело уже пять дней находится в закрытой каюте

Observan